Dal 1878, sotto i suggestivi portici di via Arduino a Cuorgnè, l’Antica Pasticceria Pan Belmonte è un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici e atmosfere d’altri tempi.
Con grande orgoglio, annunciamo il nostro ingresso nell’Associazione Caffè Storici Torino e Piemonte, un riconoscimento che celebra il nostro impegno nella conservazione della tradizione e nella valorizzazione della cultura dolciaria e caffettiera piemontese.
Un patrimonio di storia e gusto da tramandare
Fondata nel 2023, come evoluzione dell’Associazione Caffè Salotti Sabaudi nata nel 2018, l’Associazione Caffè Storici Torino e Piemonte riunisce oggi 20 locali d’eccellenza, di cui 13 solo nella città di Torino. Questi caffè non sono semplici luoghi di ristoro, ma vere e proprie istituzioni storiche, custodi di un passato fatto di incontri, cultura e innovazione.
L’ambizione dell’Associazione va oltre la catalogazione di questi caffè: i soci fondatori stanno lavorando affinché venga approvata una legge che stabilisca criteri chiari per definire un caffè storico, e puntano a ottenere il riconoscimento di Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Un obiettivo che proietta questi luoghi oltre i confini regionali e nazionali, inserendoli in un contesto internazionale, già in collaborazione con l’Historic Café Route, l’ente greco che riunisce i caffè storici d’Europa.
Per essere riconosciuto come caffè storico, un locale deve possedere almeno 70 anni di attività, conservare arredi originali e mantenere un’atmosfera coerente con la propria storia. Requisiti che l’Antica Pasticceria Pan Belmonte incarna alla perfezione, grazie a un’attenzione costante alla tradizione, senza rinunciare all’innovazione.
Il nostro viaggio tra dolci e storia
La nostra storia inizia nel 1878, quando Pietro Vernetti fonda la pasticceria sotto i portici di Cuorgnè. Nel 1938, Andrea Fenoglio ne prende le redini e dà vita alla nostra specialità più iconica: il Pan Belmonte, un dolce soffice e profumato che nel nome e nella forma richiama il Santuario di Belmonte, luogo simbolo del Canavese. Questo raffinato lingotto dorato, cosparso di zucchero a velo, conquista da subito il palato degli intenditori e si afferma come una delle eccellenze dolciarie della zona.
Ma la nostra pasticceria non è solo un luogo di dolcezza: qui si sono intrecciate storie di personaggi illustri. Tra i nostri tavolini ha lavorato Bartolomeo Vanzetti, noto per la sua vicenda giudiziaria che fece il giro del mondo, mentre proprio in questo locale il leggendario calciatore Silvio Piola firmò il suo primo contratto da professionista. Oggi, sotto la guida di Elvis Blessent, continuiamo a mantenere viva questa tradizione, unendo la qualità artigianale all’innovazione e ampliando la nostra presenza anche a Castellamonte e Rivarolo Canavese.
Un caffè storico da vivere (e votare!)
Entrare nell’Associazione Caffè Storici di Torino e del Piemonte significa per noi abbracciare un’eredità culturale ancora più grande, fatta di memoria, artigianalità e condivisione. I caffè storici sono luoghi d’incontro, piccoli angoli di passato che resistono al tempo, mantenendo intatta la loro essenza.
Se anche voi amate questi luoghi speciali e volete aiutarli a essere riconosciuti a livello nazionale e internazionale, potete dare il vostro contributo votandoli come Luoghi del Cuore FAI.
Votate i Caffè Storici di Torino e del Piemonte qui:
Fondo Ambiente Italiano – Luoghi del Cuore
Vi aspettiamo per farvi gustare un pezzo di storia, tra un caffè e una fetta di Pan Belmonte.