IL LABORATORIO
Un buon posto
La pasticceria di Cuorgnè è anche la sede del laboratorio.
Qui Elvis dà forma e gusto a tutte le creazioni di pasticceria fresca e secca, qui segue con occhio attento i grandi lievitati in tutta la loro lunga evoluzione.
Qui lavora il cioccolato con gesti sicuri e precisi; un’abilità essenziale per formare bellissime quanto delicate praline.
Le delizie che assaggiate a Castellamonte o sotto i portici di Cuorgné vengono da questo buon posto, che siamo felici di lasciarvi sbirciare un po’ attraverso la nostra nuova vetrina.
